BIAŁA MĄKA – BIAŁA ŚMIERĆ

BIAŁA MĄKA – BIAŁA ŚMIERĆ

Biała mąka odchodzi do lamusa, a konsumenci są świadomi tego, że jest to produkt nie tylko zupełnie pozbawiony wartości odżywczych, ale również wysoko przetworzony i wysokokaloryczny.

Biała Mąka jest produktem rafinowanym, a więc pozbawionym witamin i soli mineralnych, które są niezbędne do tego, aby organizm mógł rozłożyć i przyswoić otrzymywaną skrobię.

Efekt jest taki, że po spożyciu białej mąki automatycznie wzrasta zapotrzebowanie organizmu na witaminy i sole mineralne. Zwróć uwagę, że biała mąka to praktycznie wyłącznie wysoki indeks glikemiczny oraz same kalorie.

Od jakiegoś czasu głośno jest o glutenie i przyszła swoista „moda” na produkty i jedzenie bezglutenowe.

Dlaczego? Z całą pewnością, dlatego, że wiele osób eliminując gluten z diety, zauważa zanik swoich uporczywych dolegliwości takich jak bóle stawów, nadciśnienie, poziom cukru we krwi. A to właśnie może powodować gluten.

W moim poradniku "Moja Kuchnia bez mąki i glutenu" rozprawiłam się z jednym ze składników, które na pewno nie służą mojemu zdrowiu – z glutenem. 

Zaproponowałam jednocześnie wiele łatwych rozwiązań na to jak pozbyć się produktów glutenowych z kuchni. Podpowiadam jak używać innych mąk, jakie są ich właściwości - co lubią, jak smakują. Wskazuję wady i zalety. Podaję fakty - Ty decydujesz co z nimi zrobisz.