NAJPROSTSZE TO CZĘSTO NAJLEPSZE

Zsiadłe mleko to najbardziej znany mleczny napój fermentowany. Zaliczają się tu również: jogurt, kefir, maślanka, oraz sery.

Mleczne produkty fermentowane dzięki zawartych w nich kulturach bakterii (Streptoccocus lactis, Str. cremoris, Str. diacetilactis, Str. thermophilus, Lbc. bulgaricus, Lbc. bifidus i innych) mają zdolność do niszczenia niepożądanej mikroflory gnilnej w jelicie grubym człowieka. 

Ze względu na taką właściwość produkty te polecane są szczególnie w przypadku biegunek.

Częste spożywanie produktów mlecznych fermentowanych wpływa korzystnie na odporność organizmu na infekcje.

Regularne spożywanie tych produktów będzie zapobiegać zmianom chorobowym w jelicie grubym, głównie rozwojowi nowotworów.

NATURALNY ŻUREK BEZ MĄKI
Składniki

• 400ml mleka zsiadłego 
• 1/3 łyżeczki białego pieprzu 
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 listek laurowy
• 3 ziela angielskie
• 3 jajka na twardo
• gaza opatrunkowa

Przygotowanie

• Mleko wlać do garnczka i podgrzewać na małym ogniu aż oddzieli się twarożek. 
• Przelać do drugiego garnczka przez gazę. 
• Dodać przyprawy i gotować na małym ogniu 15 minut. 
• Przelać przez gazę i podawać z jajkami na twardo. 
• Można posypać ciut majerankiem i podsmażoną w kosteczkę cebulką z czosnkiem.