FAST FOOD - DIETA NIESZCZĘSCIA

Kiedy kilka lat temu przez długi czas cierpiałam z powodu nieustających bólów stawów, głowy i brzucha, kompletnie nie zdawałam sobie sprawy, jakie było źródło tych dolegliwości. Szukałam przyczyn w zupełnie innych miejscach niż w składnikach mojego jedzenia. Myślałam, że winna wszystkiemu jest ciężka praca w korporacji, a lekarze specjaliści mnożyli listę chorób, jakie mogłabym mieć: luźne więzadła, zapalenie stawów, wtórna skolioza, kręgozmyk!

Żaden lekarz nie powiedział mi o tym, że źródłem moich dolegliwości może być jedzenie. 

Dieta szczęścia to coś więcej niż jedzenie i energia. To, najprościej mówiąc, taki sposób myślenia, że dieta dostarcza nam zdrowia, urody i uśmiechu. Przepisy, które oferuje są zawsze wartościowe i zdrowe, a przez to są również dla Ciebie dobre.

Zmień swoją dietę, na dietę szczęścia.

Fast food to dokładna odwrotność diety szczęścia. Fast Foody są przyczyną wzrostu otyłości wśród dzieci, wzrostu zachorowań na ciężkie, przewlekłe choroby. Dieta taka zawiera może nawet kilka owoców i warzyw, ale opiera się na dużych ilościach przetworzonej żywności i napojów słodzonych białym cukrem. 

Takie wybory żywieniowe tworzą otwartą drogę do szeregu dolegliwości.

National Health i Nutrition Examination Survey w latach 2007 i 2010 przeprowadził analizę. Spożycie żywności i napojów było oceniane na podstawie 4466 dzieci (od 2-18 lat). Zostali dodatkowo sklasyfikowani jako 

·         niejedzący fast foodów (50 procent dzieci)

·         jedzących fast foody (mniej niż 30 procent kalorii z fast foodów; 40 procent dzieci) 

·         jedzących fast foody w dużym stopniu (więcej niż 30 procent kalorii z fast foodów;10 procent dzieci). 

Badacze następnie określili, jakie czynniki są najbardziej związane z dietą sprzyjającą otyłości. były to wysokoprzetworzona, pozbawiona wartości odżywczych żywność w skład, której wchodzi głównie biała mąka, tłuszcz zwierzęcy i szereg uzdatniaczy i ulepszaczy smaków. Do tych czynników w wysokim stopniu zaliczyli również biały cukier dodawany do potraw.

Nasze wybory żywieniowe mają również związek z naszym nastrojem i formą psychiczną

Niektóre składniki pokarmowe mogą obniżać ryzyko wystąpienia zaburzeń nastroju. Są to np. witaminy z grupy B czy kwasy tłuszczowe omega-3 (które są obecne w rybach morskich czy olejach). Zdrowa dieta, np. śródziemnomorska oznacza się więc niższym ryzykiem zaburzeń depresyjnych. 

Nie trzeba być naukowcem, aby dojść do wniosku, że są pokarmy, które nie wspomagają naszej psychiki tylko jej szkodzą.

Amatorzy jedzenia typu fast food oraz tłustych wypieków cukierniczych jak babeczki czy pączki są bardziej narażeni na depresję - tak wynika z badań, które publikuje pismo "Public Health Nutrition". 

FRYTKI Z SELERA
Składniki

• 1 spory seler
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka papryki słodkiej

Przygotowanie

• Selera obieramy i kroimy na frytki. 
• Do miski wlewamy oliwę i mieszamy ją z przyprawami. Do tego wrzucamy pokrojone frytki i obtaczamy je. 
• Odstawiamy aby seler "przegryzł" się z przyprawami. 
• Nagrzewamy piekarnik na 200˚. Na papierze do pieczenia układamy frytki i pieczemy w rozgrzanym piekarniku około 30 minut.